日: 2019年4月25日

 

今日はお客様がたくさん見えました

利用者さんともお話ししています

 

右は、歯科衛生士さんです

 

きりんの家代表のヘイゾーと、歯科衛生士

 

 

 

小さいお客様が来ると、利用者さんの笑顔もしらずしらずに

増えますね

 

 

 

 

もうすぐ一人でタッチができるかな？

にわかカメラマンの私は、お客様ときりんの家代表のヘ

イゾーがお話ししやすいように、赤ちゃんを抱っこし、

きりんの庭に出ました。

最初、Ｋ君、泣きそうだったけど、すぐに慣れて花を眺

めたり触ったり、木の枝を揺らしたり、抱っこして童謡

を歌ったり・・・いっぱい話しかけました。K君、次第

に笑顔いっぱいになりました。ああ。良かった！

ああ

でも

だんだん

重た～い・・・腕がだる～い。

とうとう玄関の石段のところに腰掛けて、座ってＫ君を

抱きました。揺さぶらないで、抱きながらゆっくり歌を

歌っているだけなので、Ｋ君穏やかな顔して（下手な歌

を）聞いています。

 

可愛いんだけど・・・

赤ちゃんってこんなに重かったっけ。

30分か40分抱っこして・・・ママに返しました。

 

わたし、きっと明日は筋肉痛だろうな～。

赤ちゃんを育てているママやパパ・・・ご苦労さまです。

やっぱり若くないと子育てはできない！と痛感しました～。

 

 

上尾のコーヒー豆屋さんへ行きました。

ここはスペシャルティコーヒーを専門に扱った自家焙煎の

コーヒー豆店です。

250ｇ以上を買うと、品評会入賞作品以外の豆のコーヒー

が無料で飲ませてもらえます。

でも、ちょっとお金を出すと、もっと良い豆（品評会で入

賞の豆のコーヒー）を飲むことができます。そんな高い豆

は普段は買えないので、200円出して試しに飲んでみるこ

とにしました。

国際品評会カップ・オブ・エクセレンス（2018年２位の豆

ニカラグアの珈琲豆「なんたらかんたら」を200円で試しに

飲んでみましょう。

本当はそのお店で１杯800円する珈琲なんですって。

350ccの容器に入っているので、2杯分あります。2人で飲み

比べてみます。

 

左は　無料で飲めるコーヒーです

右は　100ｇ　2500円で販売の珈琲豆

 

フレンチプレスで入れますが、中身は紅茶ではありません。

コーヒーです。

このフレンチプレスは　350cc用

コーヒー豆は12ｇ使用します

 

 

砂時計（３分）の砂がなくなったら、押します。

 

飲み比べてみました。

香りがぜ～んぜん違います

お、味もぜーんぜん違います。

 

 

◆店主のこだわりより

晩秋では、スペシャルティコーヒーの抽出に

フレンチプレスのご使用をお薦めしております。

●フレンチプレスを使った淹れ方●

紅茶の器具として有名なフレンチプレス。本来はコーヒー

抽出をメインにした器具でした。

フランスの一般家庭ではこの普及率が高く、フレンチプレ

スと言われる由縁となっています。

この10年で日本に進出してきたシアトルズ系コーヒーショッ

プは、高品質コーヒーの風味をより出すためにこの抽出方法を提案。

この数年、日本で興ったスペシャルティコーヒー市場で一気に着目

されはじめた抽出方法です。

金属のフィルターで濾すフレンチプレスは、上澄み抽出というトル

コ式コーヒーにも似た原始的な抽出方法で、コーヒーの味を決定づ

けるコーヒーオイルがすべて抽出液のなかに入ります。

そのため、コーヒー豆の良否がはっきり抽出液に出ます。

まずい豆はまずく、良さをもった豆はそのすべてをコーヒー液に

表現させます。

オイルや微粉などが入り、従来のコーヒーとは一味違いますが、

スペシャルティコーヒーのもつフルーツやチョコレートを思わせ

るフレーバーを余すところなくカップに表現してくれるアイテム

です。

スペシャルティコーヒーの素晴らしさを、より味わって頂くため

にフレンチプレス抽出をお薦めしています。